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21 avril 2009
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19:53
Recette d’Odette à la façon de Jacques R dit le « Blaireau »
1 bouteille de vin rouge de 12 ou 13° de bonne qualité
15cl d’alcool de fruits
150g de sucre
Une bonne poignée de feuilles d’épine noire (prunelle)
Les feuilles d’épine sont à cueillir début mai (peut-être plus tôt ou plus tard selon région), juste après la floraison de l’arbuste. Choisir des pousses de l’année lorsque celles-ci commencent à prendre une légère teinte rousse. Vous en trouverez partout dans les campagnes, sur les talus…
Laisser macérer 15j à 3 semaines en remuant tous les jours
Filtrer et
Boire en bonne compagnie (avec des copains de préférence !).
Vraiment délicieux avec un léger gout d’amande et de reviens’ y.
