/fdata%2F1532207%2Favatar-blog-1090388487-tmpphpIBgQrc.png){kind=avatar}
/idata%2F1532207%2FPeintures-murales%2FLivre-Montereau.jpg)
/idata%2F1532207%2FLavoirs%2Flavoir-Segretz--pres-de-Pompiere-77---800x600-.JPG)
/idata%2F1532207%2FMONTARGIS%2FP1080987.jpg)
/idata%2F1532207%2FIrlande%2FP1100167.jpg)
/idata%2F1532207%2FANIMAUX%2FINSECTES%2F17211699.jpg)
/idata%2F1532207%2FANIMAUX%2FOISEAUX%2FRoitelet-sous-la-v-randa.jpg)
31 mars 2009
2
31
/03
/mars
/2009
23:50
Pour 250 g de fleurs de pissenlit (bon courage pour la cueillette !), il faut ajouter une orange ou un citron coupé(e) en quartiers, et 1,5 litre d'eau. Le tout est mis à bouillir à petits bouillons pendant 1 heure. Il faut surveiller régulièrement (rajouter de l'eau à mi-cuisson si besoin).
Passer ensuite la mixture à l'aide d'un chinois de préférence, et bien presser pour extraire tout le jus possible. Peser le jus et ajouter la même masse de sucre en poudre que de liquide. Faire à nouveau "mijoter" 45 mn. On obtient une consistance "miel liquide". Mettre en pots stérilisés aussitôt.
Il faut être très patient, car les pissenlits donnent peu de "jus" !
Vraiment délicieux !
http://chezfrederique.hautetfort.com/
