Mijotée de navets

Préparation : 20 mn

Cuisson :55 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

8 navets moyens / 3 oignons / huile d’olive

 Cube de bouillon de volaille, cumin et curry en poudre,

150 g d’amandes effilées, raisins secs noirs.

Préparation

1 Eplucher les navets et oignons puis couper les navets en quartiers généreux. Faire chauffer 1 litre d’eau avec un bouillon de volaille.

Faire revenir les oignons dans deux bonnes cuillers à soupe d’huile d’olive jusqu’à suintement.

2. Ajouter aux oignons 3 cuillers à soupe de bouillon puis ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

3. Ajouter le cumin et le curry en poudre, 2 c à soupe de bouillon.

Laisser imprégner.

Ajouter les raisins secs et le bouillon de volaille restant.

4. Laisser mijoter à feu très doux.

Enfin disposer 10 minutes avant la fin de cuisson les amandes effilées et laisser terminer la cuisson0

Conseil

A servir accompagné de semoule et d’un morceau de viande de mouton.